Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
4.5 2 avaliação
Preparação 30min
Total 24h
24 pièces
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le levain
  • 50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
  • 100 g de farine à pain
  • 100 g d'eau
La ciabatta
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 400 g de farine à pain
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de blé (facultatif)
  • semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
  • 1 citron jaune
  • 250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
  • 30 g de persil frais
  • 70 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de moutarde
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 gousses d'ail
  • 200 g de poireau coupé en morceaux
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 200 g de champignons frais coupés en morceaux
  • 100 g de blette coupée en lanières
  • ½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de cresson frais équeuté
  • ½ citron jaune jus et zeste râpé

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Sódio 224.4 mg
Proteína 5.7 g
Energia 969.6 kJ / 231.8 kcal
Gordura 12.8 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 24.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Receitas
França

Também pode gostar...

Spaghetti o palmo

Spaghetti o palmo

3.7(7)

35min

Salade bulgare chopska

Salade bulgare chopska

5.0(18)

15min

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

4.0(20)

1h

Langos au four avec yaourt à la grecque et fromage

Langos au four avec yaourt à la grecque et fromage

5.0(4)

30min

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

4.1(18)

35min

Macédoine de légumes d'été aux algues

Macédoine de légumes d'été aux algues

4.4(5)

45min

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

3.7(3)

1h 10min

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

4.4(27)

30min

Chakchouka à l'avocat

Chakchouka à l'avocat

4.0(9)

25min

Strudel aux champignons, feta et épinards

Strudel aux champignons, feta et épinards

4.4(53)

1h 45min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

4.2(78)

30min

Salade de haricots cannellini

Salade de haricots cannellini

4.6(52)

10min