Versões compatíveis
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Varza roșie
- 60 g prune uscate, fără sâmburi
- 75 g stafide
- 800 g varză roșie, tăiată bucăți (3-4 cm)
-
50
g untură de gâscă, bucăți (2 cm)
ou 50 g untură, bucăți (2 cm) - 1 ½ lingură zahăr
- 1 ½ linguriță sare
- 6 cuișoare
- 500 g vin roșu
Umplutura
- 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 300 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți
- 100 g bacon, orice tip, tăiat bucăți
- 40 g muștar
- 150 g castraveți murați
- 1 linguriță piper măcinat
Sosul
- 60 g ceapă, tăiată jumătăți
- 100 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
- 20 g unt nesărat
- 180 g legume (de ex. morcovi, țelină, praz), tăiate bucăți (3 cm)
- 30 g muștar
- 30 g pastă de roșii
- 50 g apă
- 250 g vin roșu
-
2 - 2 ½
cuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
ou 2 - 2 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de vită, făcut în casă
Rulada
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 10 felii de carne de vită, mari, pentru ruladă (aprox. 1700 g; fiecare felie aprox. 25 cm x 12 cm)
- 2 prize sare, plus după gust
- 2 prize piper măcinat, plus după gust
- 30 g făină
- 100 g smântână fermentată, de orice tip
- 1 - 2 linguri oțet de vin roșu
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2401 kJ / 573 kcal
- Proteína
- 47 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 29 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sódio
- 1746 mg
Receitas alternativas
Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
3h
Bœuf bourguignon
1h 40min
Kimchi
51 Std.
Splash cu lemon grass și litchi
Nenhuma avaliação
Cupe cu budincă de mentă și ciocolată
2 Std. 50 Min
Chifteluțe de crevete cu legume murate
Nenhuma avaliação
Tocană de linte cu chorizo
Nenhuma avaliação
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Nenhuma avaliação
Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan
Nenhuma avaliação
Salsa verde
10 min
Spată rulată de miel, la cuptor
2 Std. 30 Min
Dim sum „Shao mai”
Nenhuma avaliação