Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porsi
Ingredients: 700 g paha ayam, dengan kulit dan tulang; 1 sdm sari jeruk nipis; 1 ½ sdm garam; 40 g siung bawang putih; 100 g bawang merah; 2 cabai rawit; 15 g lengkuas segar; 25 g jahe segar; 1 sdm ketumbar bubuk; 45 g kemiri; ½ sdt jinten bubuk; 2 batang serai segar; 5 daun salam segar; 5 daun jeruk purut segar; 40 g minyak sayur; 300 g air; 100 g santan; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt lada putih bubuk; 1 - 2 sdt bawang goreng