Lasagnette di zucca e cavolo riccio

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

4.5 10 avaliações
Preparação 25min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • di acqua
    2045 g
  • di pasta fresca tipo lasagne (tagliata in quadrati di circa 12x12 cm)
    250 g
  • scalogno a metà
    1
  • spicchio di aglio
    ½
  • peperoncino piccante rosso, fresco a fettine (3 mm)
    1
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di polpa di zucca a pezzi (circa 3-4 cm)
    600 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato + q.b.
    2 - 3 pizzichi
  • di cavolo riccio a listarelle (1 cm)
    75 g
  • di ricotta
    200 g
  • di semi misti ad es. semi di zucca, pinoli
    20 g
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    2 rametti

Nutrição por 1 porzione

Energia 527.2 kcal / 2205.9 kJ
Proteína 16.2 g
Gordura 29.8 g
Hidratos de carbono 51.3 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 7.2 g
Sódio 380.6 mg

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