
Versões compatíveis
Bao aux champignons effilochés en sauce BBQ
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Petits pains Bao
- 160 g de lait
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de levure déshydratée
-
220
g de farine de blé chinoise, à faible teneur en gluten (voir conseil)
ou 220 g de farine de blé (±10% de teneur en protéines) - ½ c. à café de levure chimique
Oignons marinés
- 50 g d'oignons rouges en tranches
-
50
g de vinaigre de riz
ou 50 g de vinaigre de vin blanc - 1 ½ c. à café de sucre
- 1 ½ c. à café de sel
Champignons à la sauce BBQ
- 1 piment rouge frais épépiné, en morceaux, et un peu plus pour la garniture
- 20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile végétale
- 45 g d'oignons de printemps en morceaux (± 2 cm x 7 cm), et un peu plus pour la garniture
- 450 g de pleurotes fraîches en morceaux (± 2 cm x 7 cm)
- 70 g de sauce BBQ
- 50 g de sauce soja
- 630 g d'eau
- des feuilles de coriandre fraîches en garniture
- des graines de sésame en garniture
- Nutrição
- por 1 morceau
- Energia
- 189.5 kcal / 793 kJ
- Proteína
- 6.5 g
- Gordura
- 3.9 g
- Hidratos de carbono
- 33.1 g
- Fibra
- 2.7 g
- Gordura saturada
- 0.7 g
- Sódio
- 917 mg
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