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Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)
Preparação 20min
Total 40min
6 porciones
Ingredientes
-
50 g de queso parmesano en cubos
-
650 g de agua
-
1 cda de concentrado de caldo de verdura o pescado
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1 cdita de sal o al gusto
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3 pizcas de azafrán o al gusto
-
1 diente de ajo pelado
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100 g de cebolla en trozos
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50 g de aceite de oliva extra virgen
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200 g de arroz arborio
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60 g de vino blanco
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150 g de camarones chicos, pelados
-
12 camarones grandes pelados y limpios, para decorar
-
crema ácida al gusto
-
cebollín finamente picado, al gusto
-
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
Dificuldade
fácil
Nutrição por 6 porciones
Sódio
4312.2 mg
Proteína
62.7 g
Energia
7619.1 kJ /
1821 kcal
Gordura
90.1 g
Fibra
7.4 g
Gordura saturada
32.2 g
Hidratos de carbono
174 g
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