Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

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Preparação 20min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano en cubos
650 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de verdura o pescado
1 cdita de sal o al gusto
3 pizcas de azafrán o al gusto
1 diente de ajo pelado
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de arroz arborio
60 g de vino blanco
150 g de camarones chicos, pelados
12 camarones grandes pelados y limpios, para decorar
crema ácida al gusto
cebollín finamente picado, al gusto
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 porciones

Sódio 4312.2 mg

Proteína 62.7 g

Energia 7619.1 kJ / 1821 kcal

Gordura 90.1 g

Fibra 7.4 g

Gordura saturada 32.2 g

Hidratos de carbono 174 g

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