Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 53 avaliações

Preparação 30min

Total 16h 30min

2 kusy

Ingredientes

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kus

Sódio 1183 mg

Proteína 44 g

Energia 7183 kJ / 1718 kcal

Gordura 8 g

Fibra 28 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 361 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rockstar Betty 6 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Mřížkový jablečný koláč

1h 25min

Ombré lívanečky s krémem z arašídového másla

1h

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Křehké těsto

5min

Čerstvé těsto na těstoviny

40min

Karamelizovaná cibule (200 gramů)

40min

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1h

Italské bylinkové máslo

5min

Okatý chléb

9h 40min

Arašídové máslo

10min

Parmazánovo-rozmarýnové housky

1h 30min

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1h 35min