Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)
Nenhuma avaliação
Preparação 10min
Total 4h 20min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ricotta de noix de macadam
  • 255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
  • eau pour faire tremper
  • 1 citron
  • 85 g de glaçons
  • 2 c. à soupe de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sel (opcional) (voir Conseil)
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de pistaches
  • 1 citron
  • 170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 1 c. à thé de sel
  • 100 g de basilic frais feuilles seulement
  • 60 g d'épinards frais
  • 225 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de tomates séchées au soleil
  • 200 g de tomates séchées
    200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées
  • 200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
  • 15 g de basilic frais feuilles seulement
  • 1 échalote coupée en deux
  • 140 g de poivron rouge coupé en morceaux
  • 60 g d'huile d'olive vierge extra
  • 15 g de jus de citron
  • 30 g de sirop d'agave
  • 1 c. à thé de sel
Huile aux herbes
  • 30 g de persil frais feuilles seulement
  • 15 g de basilic frais feuilles seulement
  • 15 g d'épinards frais
  • 225 g d'huile d'olive vierge extra
Assemblage
  • 225 g de courgette (environ 15 cm de long)
  • sel pour assaisonner
  • poivre noir moulu pour assaisonner
  • 3 tomates ancestrales (taille moyenne)
  • basilic frais p. ex. petit basilic italien

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1271.9 mg
Proteína 19 g
Energia 5839 kJ / 1395.6 kcal
Gordura 133.2 g
Fibra 14.9 g
Gordura saturada 20.4 g
Hidratos de carbono 46.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Canard laqué et purée de vitelotte

4.0(2)

35min

Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

Nenhuma avaliação

Soupe au courge musquée et au gingembre

3.3(3)

35min

Sauce aux canneberges faible en glucides

4.7(3)

20min

Barres Nanaimo

2.8(13)

3h 5min

Sauce à salade au fromage bleu

5.0(1)

10min

Gruau d'avoine épointée

3.5(2)

35min

Lait de chanvre (Métrique)

5.0(3)

10min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

5.0(1)

2h 20min

Beurre d'arachide

5.0(2)

5min

Bouchées de chou-fleur à la sauce buffalo

5.0(2)

25min

Saumon avec quinoa au pamplemousse

4.0(2)

50min