Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Croquembouche con natilla de naranja y chocolate negro
Preparação 30min
Total 10h
16 porciones
Ingredientes
Masa choux
-
300 g de agua
-
160 g de mantequilla sin sal en trozos
-
½ cdita de sal
-
20 g de azúcar
-
240 g de harina de trigo
-
350 g de huevo (aprox. 6 huevos)
Natilla de naranja
-
140 g de azúcar
-
2 cdas de ralladura de naranja
-
1000 g de leche entera
-
100 g de fécula de maíz
-
4 huevos
-
4 yemas de huevo
-
2 cditas de extracto de vainilla natural
Chocolate negro
-
500 g de chocolate amargo en trozos
Montaje
-
50 g de azúcar glass
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porción
Sódio
1461.1 mg
Proteína
127 g
Energia
7574.8 kJ /
1810.4 kcal
Gordura
115.1 g
Fibra
4.3 g
Gordura saturada
43.9 g
Hidratos de carbono
56.9 g
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