Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6
Preparação 15min
Total 11h 40min
12 porciones
Ingredientes
Piña Al vacío
-
piña sin penacho (aprox. 710 g)1
-
agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
-
de jugo de limón30 g
-
cubitos de hielo para baño de agua
-
agua para baño de agua
-
de azúcar para almacenar piña55 g
Sorbete de piña
-
de piña sin piel, en trozos (3 cm)395 g
-
de crema de coco395 g
-
de azúcar115 g
-
de jarabe natural (ver tip)200 g
-
de ácido cítrico½ cdita
-
de goma xantana½ cdita
Mochi a la mantequilla
-
mantequilla vegetal para engrasar
-
de mantequilla vegetal a temperatura ambiente115 g
-
de azúcar390 g
-
de crema de coco340 g
-
de leche de coco390 g
-
de sustituto vegano de huevo200 g
-
sustituto de azúcar200 g
-
de extracto de vainilla natural¾ cdita
-
de polvo para hornear1 cdita
-
de sal¾ cdita
-
de harina de arroz glutinoso (harina de mochi)450 g
Polvo de coco
-
de harina de coco85 g
-
de azúcar glass30 g
Nutrição por 1 porción
Energia
796.7 kcal /
3333.2 kJ
Proteína
7.8 g
Gordura
36.9 g
Hidratos de carbono
111.5 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
28.2 g
Sódio
300.1 mg
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MATTHEW KENNEY
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