Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric
Preparação 20min
Total 2h 10min
6 portions
Ingredientes
Mushroom Dashi Broth
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cremini mushrooms450 g
-
water1420 g
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kombu30 g
Toasted Coconut Cinnamon Broth
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fresh mushrooms e.g. nameko, stems trimmed450 g
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tamari sauce60 g
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cinnamon sticks toasted (see Tip)2 ½
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toasted coconut flakes85 g
Dumpling Filling
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water divided1250 g
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kabocha squash peeled, deseeded and cubed (2.5 cm)500 g
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tamari sauce30 g
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rice vinegar15 g
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coconut oil15 g
-
1 ½ tsp ginger paste, to tastefresh ginger, grated (opcional) to taste1 ½ tsp
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agave syrup (opcional)15 g
-
wonton wrapper, round (round)20
-
edible flowersmicrogreens
Nutrição por 1 portion
Energia
263.9 kcal /
1104.3 kJ
Proteína
10.9 g
Gordura
10.4 g
Hidratos de carbono
36.6 g
Fibra
3.6 g
Gordura saturada
8.2 g
Sódio
979.6 mg
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Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney
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