Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Energia 1857.8 kJ / 444 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 61.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Boost immunitaire 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Dhal à la noix de coco

25min

Tajine aux Légumes et Pois Chiches

50min

Risotto aux noix et tomates au four

40min

Curry de légumes indien

50min

Curry d'aubergine

50min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

40min

Burger végétarien aux haricots

1h 20min

Vichyssoise aux pâtes

35min

Gado Gado Bowl

1h

Shakshuka verte

Nenhuma avaliação

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

25min

Toast aux asperges et à la sauce crémeuse aux champignons

55min

Mostrar tudo

Mostrar tudo