Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Energia 1857.8 kJ / 444 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 61.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Boost immunitaire 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Kebab aux Légumes

40min

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

Nenhuma avaliação

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

Nenhuma avaliação

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35min

Risotto aux noix et tomates au four

40min

Crêpes sucrées ou salées

Nenhuma avaliação

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1h

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

45min

Soufflé au fromage express

50min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min

Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis

Nenhuma avaliação

Toast aux asperges et à la sauce crémeuse aux champignons

55min

Mostrar tudo

Mostrar tudo