Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 avaliação

Preparação 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Energia 1857.8 kJ / 444 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 61.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Boost immunitaire 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mousse au chocolat noir à l'avocat

10min

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25min

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

1h 20min

Caipirinha de mangue

5min

Falafel et houmous de betterave rouge

20min

Tortillas de chia et quinoa et trio de dips

1h 45min

Lasagne végétalienne aux lentilles

Nenhuma avaliação

Rouleaux de lasagnes

1h

Pizza à la crème de potiron, mozzarella fumée et bacon

3h 50min

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

Nenhuma avaliação

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30min

Bolognaise aux noix

35min