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Graupenrisotto mit Seeteufel
Preparação 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
Seeteufel
-
Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Zitronensaft zum Würzen
-
Wasser1000 g
Risotto
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehen2
-
Weißwein, trocken100 g
-
Wasser750 g
-
Perlgraupen mittel250 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Chorizo scharf, in Würfeln (ca. 1 cm)150 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Pinienkerne50 g
-
Rucola grob zerzupft75 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
983 mg
Proteína
42 g
Energia
3136 kJ /
749 kcal
Gordura
39 g
Fibra
12.2 g
Gordura saturada
15 g
Hidratos de carbono
53 g
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