Versões compatíveis
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1000 g Wasser
- 1 TL Kümmel
- 50 g Apfelessig
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 ½ TL Zucker
- 300 g Rote Bete, roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 4 Steinbuttfilets (à 150 g)
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 EL Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
- 80 - 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen
- 4 Schalotten
- 2 - 3 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 EL Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2849 kJ / 681 kcal
- Proteína
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 37 g
- Gordura
- 44 g
- Fibra
- 5.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste
1h 5min
Kabeljaufilet mit Nektarinen-Tomaten-Ragout
25 Min
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45min
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1h
Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree
40min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 Min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 min
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
50 Min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h