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Laugenbrezeln

Laugenbrezeln
4.3 4 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
6 Stück
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Ingredientes

Teiglinge
  • Wasser, kalt
    160 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Salz
    2 TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    270 g
  • Dinkelmehl Type 630
    65 g
  • Backmalz
    ¾ TL
  • Schweineschmalz
    25 g
Lauge und Fertigstellung
  • Natron
    1 ½ TL
  • kochendes Wasser
    35 g
  • grobes Salz (z. B. Steinsalz) zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 8 g
Energia 1099 kJ / 263 kcal
Gordura 6 g
Fibra 2.6 g
Hidratos de carbono 45 g

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