Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese

Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese

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Preparação 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredientes

Pesto alla genovese

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di pinoli
½ spicchio di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
150 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Insalata di patate e fagiolini

500 g acqua
400 g di patate sbucciate, a pezzi (2-3 cm)
400 g di fagiolini verdi freschi spuntati, a metà

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 376.5 mg

Proteína 13.9 g

Energia 2385.8 kJ / 570.3 kcal

Gordura 48.1 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 21.7 g

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