![Polpette in bianco con purè di castagne Polpette in bianco con purè di castagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98fc2ff1bf0a5f0f21236e015ec70f61/Derivates/50d70608321cf53e721cb174ef6a705f05014f8c.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Polpette
- 50 g di pane raffermo a pezzi
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 500 g di carne trita di vitello
- 2 uova
- 30 g di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di acqua
- 100 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
Purè di castagne
- 350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
- 500 g di patate a pasta farinosa, pelate a fette
- 1 cucchiaino raso di sale
- 300 g di latte intero
- 30 g di burro
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1755 kJ / 419.5 kcal
- Proteína
- 27.6 g
- Hidratos de carbono
- 37.9 g
- Gordura
- 18.5 g
- Gordura saturada
- 3.6 g
- Fibra
- 5 g
- Sódio
- 958.7 mg
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