Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

3.0 2 avaliações
Preparação 20min
Total 25h 20min
12 κομμάτια

Ingredientes

Γλάσο σοκολάτας (από την προηγούμενη μέρα)
  • φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
    4
  • νερό
    175 γρ.
  • ζάχαρη άχνη
    220 γρ.
  • κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
    125 γρ.
  • κακάο
    75 γρ.
Βάση μπράουνι με φιστίκια Αιγίνης
  • σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο σε κομμάτια
    125 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    110 γρ.
  • ζάχαρη
    125 γρ.
  • αυγά
    3
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • αλεύρι
    75 γρ.
  • φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
    100 γρ.
Κρέμα με φιστίκια Αιγίνης
  • άγαρ-άγαρ
    15 γρ.
  • ζάχαρη
    100 γρ.
  • γάλα
    300 γρ.
  • πάστα από φιστίκια Αιγίνης
    100 γρ.
  • κρόκους αυγού
    4
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    200 γρ.
Συναρμολόγηση
  • φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα ψιλοκομμένα
    25 γρ.

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 κομμάτι

Sódio 87 mg
Proteína 13 g
Energia 2519 kJ / 602 kcal
Gordura 37 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 17 g
Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...