Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia

Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia

4.5 20 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Polpette di pesce spada

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
spicchio di aglio
1
di Parmigiano Reggiano a pezzi
25 g
di pesce spada a tocchetti (3 cm)
300 g
di pangrattato
30 g
di pinoli, tostati
10 g
di uvetta sultanina ammollata e strizzata
10 g
uovo
1
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
peperoncino secco (opcional)
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di polpa di pomodoro
300 g
di acqua
140 g
di patate pelate e a pezzi (3 cm)
500 g

Gelo di arancia

di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
500 g
di zucchero
80 - 100 g
di amido di mais (maizena)
45 g

Terminare la preparazione

di olio extravergine di oliva
30 g
di origano secco
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico
di mozzarella per pizza a tocchetti
120 g
cioccolato fondente in scaglie, a piacere

Nutrição por 1 porzione

Energia 698.5 kcal / 2922.3 kJ

Proteína 28.5 g

Gordura 32.2 g

Hidratos de carbono 78.4 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 4.7 g

Sódio 873.3 mg

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