Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 70 g Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
- 2 sprigs fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only
- 2 sprigs fresh thyme leaves only
- ½ brown onion (approx. 75 g)
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 150 g pancetta cut into cubes (1 cm)
- 2 celery stalks cut into cubes (1 cm)
- 1 carrot cut into cubes (1 cm)
- 100 g zucchini cut into cubes (1 cm)
- 400 g canned chopped tomatoes
- 400 g canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 400 g canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 400 g canned cannellini beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 400 g water
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tsp dried chilli flakes
- Parmesan cheese shaved for garnishing (optional)
- 6 slices crusty bread to serve
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 354.2 kcal / 1487.6 kJ
- Proteína
- 21.3 g
- Gordura
- 10.9 g
- Hidratos de carbono
- 35.2 g
- Fibra
- 12 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Sódio
- 1261.6 mg
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