Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingredientes

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opcional)
2 c. à soupe de noix de pécan (opcional) hachées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Energia 1234.5 kJ / 295 kcal

Gordura 24.2 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 6.5 g

Hidratos de carbono 12.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM Basique 8 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Summer Coleslaw

15 Min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50 Min

Salade de chou frais

Keine Bewertungen

Aïoli aux câpres et citron

10 Min

Hummus aux petits pois et aux haricots blancs

25 Min

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25 Min

Beurre végane à l'aquafaba

2 Std. 25 Min

Vinaigrette au miso à l'érable

5 Min

Couronne aux légumes rôtis

1 Std. 40 Min

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1 Std. 25 Min

Soupe hongroise aux champignons

30 Min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 Min