Salade de betteraves rouges au raifort

Salade de betteraves rouges au raifort

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Preparação 10min

Total 10min

4 portions

Ingredientes

30 g de raifort frais fraichement pelé
500 g de betteraves crues pelées, coupées en deux ou en quatre

500 g de betteraves, cuites, pelées, coupées en deux ou en quatre (voir conseil)
½ bouquet de persil frais
40 g d'huile d'olive
40 g de vinaigre et un peu plus pour l'assaisonnement
¾ de c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
4 pincées de poivre

Nutrição por 1 portion

Energia 158 kcal / 660 kJ

Proteína 3 g

Gordura 10 g

Hidratos de carbono 12 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 1 g

Sódio 466 mg

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