Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 1h

15 porciones

Ingredientes

Ganache

380 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
110 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

140 g de yemas de huevo (aprox. 7 piezas)
2 huevos
110 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

610 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 19.5 mg

Proteína 4.5 g

Energia 1322.1 kJ / 316 kcal

Gordura 22.2 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 29.2 g

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