Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 9 avaliações

Preparação 10min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 866 mg

Proteína 33.6 g

Energia 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Gordura 23.5 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 30.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Noir 14 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Vegetable Consommé with Gnocchi

30min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Pineapple Carpaccio with Pink Sorbet (TM6)

20min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45min

Halibut with Apricot Chutney

30min

Pineapple Chicken Malvani Curry

30min

Eggplant Sauté

30min

Mushroom Taco Filling

35min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10min

Shrimp Tikka Masala

40min

Shrimp and Vodka Penne Pasta

50min

Ginger Garlic Steamed Whole Fish

30min