Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 10 avaliações

Preparação 10min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 866 mg

Proteína 33.6 g

Energia 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Gordura 23.5 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 30.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Noir 14 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Malaysia-style Coconut Chicken

25h 40min

Ginger Paste

15min

Mushroom Stir-Fry

55min

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5)

2h

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6)

2h

Individual Pineapple Cheesecakes

3h 50min

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2h 55min

Soy Poached Chicken

50min

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1h 10min

Korean Beef Bowl

1h

Lemon Garlic Chicken and Rice

1h 10min

Pineapple Ginger Zinger

10min