Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie
4.8 63 avaliações
Preparação 30min
Total 15h
26 kromek
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Zaczyn pszenny (dzień 1.)
  • 70 g wody
  • 70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 60 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 270 g wody zimnej
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 180.3 mg
Proteína 2.8 g
Energia 352 kJ / 84.1 kcal
Gordura 0.4 g
Fibra 0.6 g
Gordura saturada 0 g
Hidratos de carbono 16.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8(61)

28 Std. 10 Min

Zakwas pszenno-jabłkowy

4.6(14)

48 Std. 20 Min

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(315)

12 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3(21)

16 Std. 45 Min

Chleb drwala

4.8(212)

24 Std. 30 Min

Chleb wenecki na zakwasie

4.0(11)

17 Std. 10 Min

Ciabatty na zakwasie

4.7(35)

17 Std.

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(23)

16 Std. 30 Min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8(117)

16 Std. 30 Min

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(58)

18 Std.

Chleb codzienny na zakwasie

4.9(128)

12 Std.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9(42)

14 Std. 30 Min