Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 1h

4 porții

Ingredientes

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 1666 mg

Proteína 46 g

Energia 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Gordura 28.2 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 75.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Receitas
tmde.general.market.romania

Também pode gostar...

Pui cu ardei gras

1 godz.

Pui prăjit în stil coreean

3 godz. 10 min

Chifteluțe cu sos de roșii

45 min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 min

Gyros cu tzatziki

15 min

Pui în stil indian

1 godz.

Risotto bolognese

45 min

Piept de pui pizzaiola

55 min

Pui cu sos cremos de boia

40 min

Burger de vită cu umplutură de brânză

40 min

Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)

40 min

Pui cu sos de smântână și legume

50 min

Mostrar tudo

Mostrar tudo