Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 1h

4 porții

Ingredientes

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 1666 mg

Proteína 46 g

Energia 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Gordura 28.2 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 75.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Orez cu pui și mazăre

45min

Rotițe din pizza

50min

Risotto bolognese

45min

Gulaș picant cu bere neagră

3h 10min

Carne de vită la tigaie, cu Caponata

45min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55min

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

2h 40min

Piept de pui în sos pizzaiola

30min

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Tocăniță cu linte, mere și carne de porc

55min

Gulaș de vită cu găluști de pâine

1h 30min

Lasagne cu pui și ciuperci

1h 55min

Mostrar tudo

Mostrar tudo