Paste Amatriciana

Name: Paste Amatriciana
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 50 g pecorino; 400 g roșii prunișoare; 30 g ulei de măsline extravirgin; 1 chilli roșu, proaspăt; 150 g guanciale; 1 lingură sare de mare; 1 priză piper negru măcinat; 320 g paste uscate, tip bucatini; 1200 g apă; 5 g ulei de măsline extravirgin; 1 linguriță sare de mare

(Nenhuma avaliação)

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 30min

Porções 4 porții

Ingredientes

50 g pecorino, tăiat în bucăți (2 cm)
400 g roșii prunișoare, coapte, tăiate în jumătăți
30 g ulei de măsline extravirgin
1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, dacă doriți
150 g guanciale, tăiate în fâșii (2 cm x 1 cm) (vezi recomandare)
1 lingură sare de mare, fină
1 priză piper negru măcinat

320 g paste uscate, tip bucatini (timp de gătire 10-11 minute)
ou 320 g paste scurte tip penne rigate (timp de gătire 10-11 minute)
1200 g apă
5 g ulei de măsline extravirgin
1 linguriță sare de mare, fină

Nutrição: por 1 porție
Energia: 2322 kJ / 555 kcal
Proteína: 20.5 g
Hidratos de carbono: 61.5 g
Gordura: 24 g
Gordura saturada: 7.8 g
Fibra: 4 g
Sódio: 2589.5 mg