Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

5.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

3 g di gelatina in fogli
20 g di scalogno a metà
1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
65 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco secco
750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
40 g zucchero
140 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
140 g di yogurt bianco non zuccherato
90 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
10 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
8 fette di pane tipo baguette
80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
10 g di pistacchi in granella
200 g di burrata di bufala, a pezzetti
frutta fresca mista a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 375.9 mg

Proteína 19.2 g

Energia 2809.8 kJ / 671.5 kcal

Gordura 44 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 52.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menù completi 47 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Aïoli

5min

Dahl di lenticchie con spinaci

35min

Rösti alla bernese

40min

Insalata di noodles e verdure alla vietnamita

40min

Granola di mele, carote e yogurt; chai latte (Bimby Friend)

Nenhuma avaliação

Pierogi di manzo (ravioli polacchi)

1h

Vellutata di pomodori

35min

Salsa olandese

Nenhuma avaliação

Crème brûlée (vegan)

4h 45min

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55min

Fonduta svizzera

20min

Spätzle agli spinaci con panna e speck

1h