Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

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Preparação 15min

Total 1h 40min

12 raciones

Ingredientes

Relleno

220 - 250 g de pimiento rojo
150 g de cebolleta en cuartos
80 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de tomate triturado en conserva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2 latas de atún en aceite escurrido (160 g)
30 g de piñones tostados o fritos

Masa

100 g de zumo de naranja
160 g de aceite de oliva virgen extra
80 g de agua
1 yema de huevo
400 g de harina
1 cucharadita de sal
1 clara de huevo batida (para pintar)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 8.86 g

Energia 1537 kJ / 368 kcal

Gordura 24.17 g

Fibra 2.62 g

Hidratos de carbono 28.59 g

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