Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Parfait de noz e ovos-moles da Ana Isabel Ferreira
Preparação 5min
Total 5h
8 doses
Ingredientes
Ovos-moles
-
água1070 g
-
açúcar190 g
-
gemas de ovo8
-
vinagre50 g
Parfait
-
água fria q.b. p/ hidratar
-
folhas de gelatina neutra4
-
noz mais q.b. p/ servir100 g
-
leite200 g
-
açúcar250 g
-
essência de baunilha½ c. chá de
-
gemas de ovo6
-
natas c/ 35% de gordura bem frias400 g
Nutrição por 8 doses
Energia
4512.5 kcal /
18880.5 kJ
Proteína
67.2 g
Gordura
270 g
Hidratos de carbono
482.2 g
Fibra
6.7 g
Gordura saturada
120.4 g
Sódio
410 mg
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