Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
Preparação 30min
Total 2h 10min
4 doses
Ingredientes
Recheio
-
salsa cortada em pedaços15 g
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coentros cortados em pedaços15 g
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malagueta cortada em pedaços1
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chalota cortada em pedaços40 g
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alho2 dentes de
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azeite120 g
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vinagre de vinho tinto30 g
Frango
-
peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)2
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sal1 c. chá de
-
azeite20 g
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casca de limão (só a parte amarela)2 tiras de
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água (aprox.)1850 g
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1 c. chá de ácido ascórbico em pósumo de limão30 g
Salada
-
mostarda40 g
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natas100 g
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bolbo de aipo cortado em pedaços100 g
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maçã Granny Smith cortada em pedaços150 g
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vinagre de sidra10 g
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sal1 c. chá de
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pimenta1 pitada de
-
espinafres baby100 g
Nutrição por 1 dose
Energia
577.4 kcal /
2415.9 kJ
Proteína
23 g
Gordura
47.6 g
Hidratos de carbono
16.7 g
Fibra
4.9 g
Gordura saturada
11.2 g
Sódio
1394.3 mg
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Sous-vide com protetor da lâmina
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