Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

4.4 13 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Pâtisserie

120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
40 g de sucre glace
1 pincée de sel de mer
1 jaune d'œuf de l'œuf moyen
3 c. à café d'eau

Poires

500 g d'eau
3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)

Garniture à la frangipane

1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
120 g d'amandes en poudre
15 g de farine de blé

Glaze

1 c. à soupe de confiture d'abricot fondue

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portions

Proteína 8.4 g

Energia 2249 kJ / 538 kcal

Gordura 35.6 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Potiron & Poire 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Couronne à la pomme et au citron

50min

Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes

1h 30min

Biscuits aux amandes

1h

Mousse au chocolat

3h 20min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Brownies

50min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Cake framboise-pistache

4h 35min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Crème de champignons

20min

Cheesecake (avec cuisson)

7h 20min