Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

4.4 13 avaliação

Preparação 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Pâtisserie

120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
40 g de sucre glace
1 pincée de sel de mer
1 jaune d'œuf de l'œuf moyen
3 c. à café d'eau

Poires

500 g d'eau
3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)

Garniture à la frangipane

1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
120 g d'amandes en poudre
15 g de farine de blé

Glaze

1 c. à soupe de confiture d'abricot fondue

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portions

Proteína 8.4 g

Energia 2249 kJ / 538 kcal

Gordura 35.6 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Potiron & Poire 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Crème brûlée portugaise

Crème brûlée portugaise

25min

Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat

3h

Carottes glacées au miel

Carottes glacées au miel

30min

Soupe mystère

Soupe mystère

45min

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min

Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

4h 35min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

1h 10min

Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis

Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis

1h

Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Pain de viande

Pain de viande

1h 20min