Versões compatíveis
Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 400 g Wasser
- 8 Weißkrautblätter
Vorbereitung Sauce
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter, in Stücken
- 40 g Weizenmehl, universal
- 300 g Wasser
- 200 g Weißwein, trocken, herb
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
ou 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 1 TL Senf, mittelscharf
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 100 g Schlagobers
Weißkrautrouladen
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 350 g Faschiertes, gemischt
- 1 Semmel, in Stücken, eingeweicht und ausgedrückt
- 1 Ei
- 1 TL Senf, mittelscharf
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 750 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (ca. 4 cm)
Suppe und Fertigstellung
- 300 g Karotten, in Stücken
- 200 g Pastinaken, in Stücken
- 750 g Wasser
-
2
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
ou 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - ½ - 1 EL Kurkuma, gemahlen, nach Geschmack
- 2 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 100 Schlagobers
- 1 EL Essig
- Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3412 kJ / 815 kcal
- Proteína
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 63 g
- Gordura
- 43 g
- Gordura saturada
- 22 g
- Fibra
- 11.2 g
- Sódio
- 2586 mg
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