Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.3 4 avaliação

Preparação 45min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 890 mg

Proteína 26.8 g

Energia 2506.3 kJ / 599 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)

35 Min

Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto

40 Min

Paccheri con pomodorini, vongole e calamari

40 Min

Gnocchi di patate con zucchine

1 Std.

Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)

1 Std.

Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)

45 Min

Minestrone (Bimby Friend)

40 Min

Paella di pesce con bulgur

1 Std.

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1 Std. 30 Min

Linguine allo scoglio

40 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2 Std.

Tagliatelle al ragù

1 Std. 10 Min