Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.5 6 avaliações

Preparação 45min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 890 mg

Proteína 26.8 g

Energia 2506.3 kJ / 599 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Sagne alla molenara

1h 30min

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1h

Cous cous di mare freddo

1h 30min

Involtini di pesce spada all'arancia

45min

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25min

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

10min

Stufato di coniglio con verdure

1h

Peperoni ripieni di riso

1h 30min

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

1h

Uova sode colore verde

55min

Straccetti di maiale dorati

15min

Bucatini con le canocchie

35min