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Risotto ai frutti di mare
Preparação 5min
Total 45min
4 porzioni
Ingredientes
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di foglie di prezzemolo fresco (tenere da parte i gambi)10 g
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spicchio di aglio1
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di acqua + q.b.500 g
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di vongole fresche, pulite350 g
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di cozze fresche pulite350 g
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di scalogno a metà30 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)320 g
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di seppie pulite e a listarelle200 g
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di vino bianco secco80 g
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di concentrato di pomodoro5 g
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di sale4 g
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di code di gambero sgusciate e pulite200 g
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di pomodori ciliegino o datterini, tagliati a metà100 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
548.8 kcal /
2296 kJ
Proteína
38.8 g
Gordura
11.1 g
Hidratos de carbono
72.4 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
1.9 g
Sódio
730.4 mg
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