Risotto funghi e scamorza

Risotto funghi e scamorza

4.7 230 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

2 porzioni

Ingredientes

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
490 g di acqua
200 g di funghi champignon freschi puliti e in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
40 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
10 g di burro
60 g di scamorza a cubetti (1 cm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 851.8 mg

Proteína 22.2 g

Energia 2771 kJ / 662.5 kcal

Gordura 33.2 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 69.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Solo per noi! 16 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto ai frutti di mare

45min

Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

30min

Frullato pera, mela e banana

10min

Risotto carciofi e speck

40min

Pasta al pomodoro

55min

Risotto ai funghi

30min

Funghi insaporiti (300 g)

25min

Peperoni insaporiti (200 g)

20min

Lasagne alla bolognese

2h 15min

Cottura del riso a chicco lungo

35min

Insalata di riso (TM6)

40min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40min