Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porties

Sódio 4487.4 mg

Proteína 89.3 g

Energia 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Gordura 161.2 g

Fibra 23.3 g

Gordura saturada 60.3 g

Hidratos de carbono 233.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Kerst menu 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

Nenhuma avaliação

Gebakkrans met geroosterde groenten

Gebakkrans met geroosterde groenten

1h 40min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1h

All-in-one kip cacciatore

All-in-one kip cacciatore

2h 45min

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50min

Tropische smoothie bowl met frambozen en hennepzaden

Tropische smoothie bowl met frambozen en hennepzaden

Nenhuma avaliação

Proteïnepudding

Proteïnepudding

6h 35min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1h 5min

Taart met karamel en vanille

Taart met karamel en vanille

4h 30min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2h 50min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min