Pastiera salata

Pastiera salata

4.8 19 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

8 fette

Ingredientes

Pasta frolla salata

250 g di farina tipo 00
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di burro a pezzi
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Grano

300 g di grano cotto per pastiera
15 g di burro
120 g di latte intero

Ripieno

250 g di ricotta di pecora fresca, sgocciolata dal siero
2 uova
40 g di pecorino grattugiato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di salame a cubetti
120 g di Provolone dolce a cubetti

Terminare la preparazione

10 g di burro
1 - 2 cucchiai farina tipo 00

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Sódio 879.4 mg

Proteína 24.4 g

Energia 2285.8 kJ / 546.3 kcal

Gordura 35 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 16.4 g

Hidratos de carbono 35.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasqua e Pasquetta 32 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3h 30min

Tiella di Gaeta con scarola e olive

Tiella di Gaeta con scarola e olive

2h

Ciambella salata speck e scamorza

Ciambella salata speck e scamorza

50min

Colomba salata al salame piccante e formaggi

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3h

Colomba salata mortadella e pistacchi

Colomba salata mortadella e pistacchi

1h

Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Pastiera fiori d'arancio

Pastiera fiori d'arancio

12h

Pastiera

Pastiera

15h

Tortano speck e fontina

Tortano speck e fontina

2h

Pizza di scarola

Pizza di scarola

3h 30min

Danubio salato

Danubio salato

3h

Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

8h