Torta salata pere, noci e Gorgonzola (TM6)

Torta salata pere, noci e Gorgonzola (TM6)

4.7 6 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

di farina tipo 00 + q.b.
220 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di acqua
125 g
di sale
½ cucchiaino
di zucchero
1 pizzico

Condimento

di noci sgusciate
40 g
di cicoria i gambi puliti
100 g
di pere pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza
200 g
di panna acida (30% di grassi)
100 g
100 g di ricotta fresca
di sale a piacere
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato a piacere
2 - 3 pizzichi
di Gorgonzola dolce, a pezzi
100 g
di rucola
15 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 470.9 kcal / 1970.3 kJ

Proteína 13.8 g

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 53.7 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 8.8 g

Sódio 696.4 mg

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