
Dispositivos e acessórios
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
Preparação 20min
Total 1h 15min
5 portions
Ingredientes
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450 g de lait
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20 g de levure boulangère fraîche
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400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
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2 c. à café de sel
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25 g farine de blé
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2 œufs
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1 jaune d'œuf
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5 g de sucre vanillé maison
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1 c. à soupe de beurre de cacahuète
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25 g de sucre en poudre
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600 g d'eau
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2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
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250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
25 g de beurre doux coupés en morceaux
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
2534.3 mg
Proteína
20.9 g
Energia
3317.1 kJ /
792.8 kcal
Gordura
33.8 g
Fibra
9 g
Gordura saturada
18.1 g
Hidratos de carbono
101 g
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