Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

4.2 15 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 15min

5 portions

Ingredientes

450 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de sel
25 g farine de blé
2 œufs
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
25 g de sucre en poudre
600 g d'eau
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux coupés en morceaux

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2534.3 mg

Proteína 20.9 g

Energia 3317.1 kJ / 792.8 kcal

Gordura 33.8 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 18.1 g

Hidratos de carbono 101 g

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