Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Courtesan au chocolat
Preparação 45min
Total 3h 15min
15 pièces
Ingredientes
La crème pâtissière au chocolat
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225 g de chocolat noir en morceaux
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les graines d'1 gousse de vanille
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475 g de lait entier
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2 œufs
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2 jaunes d'œufs
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55 g de sucre en poudre
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42 g de farine de blé
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2 c. à soupe de fécule de maïs
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28 g de beurre doux en morceaux
La pâte à choux
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310 g d'eau
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170 g de beurre doux coupé en morceaux
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4 c. à café de sucre en poudre
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1 pincée de sel
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255 g de farine de blé
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6 gros œufs
Le glaçage
-
280 g de sucre glace
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60 g de lait entier
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1 - 2 gouttes de colorant alimentaire rose
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1 - 2 gouttes de colorant alimentaire violet
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1 - 2 gouttes de colorant alimentaire vert
La crème au beurre
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115 g de sucre glace
-
55 g de beurre doux à température ambiante
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1 - 2 gouttes de colorant alimentaire bleu
L'assemblage
-
15 amandes décortiquées enrobées de chocolat
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 pièce
Sódio
79.4 mg
Proteína
9.3 g
Energia
2062.5 kJ /
492.9 kcal
Gordura
26.1 g
Fibra
2.4 g
Gordura saturada
14.1 g
Hidratos de carbono
56 g
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