Pão de leite com crumble de pera e noz -TM5

Pão de leite com crumble de pera e noz -TM5

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Preparação 15min

Total 55min

8 doses

Ingredientes

Fatias de pêra

pera s/ casca, s/ caroços, cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
350 g
Manteiga q.b. p/ untar

Molho de Caramelo

açúcar
150 g
manteiga fria
70 g
natas
30 g
sumo de limão (ver dica)
1 c. chá de

Recheio

miolo de noz
150 g
manteiga s/ sal cortada em pedaços
100 g
açúcar
130 g
sal
1 pitada de
pão francês ou pão de leite, cortado em fatias
200 g
ovos
6
leite
200 g
queijo ricota
120 g
farinha de custarda
30 g
vagem de baunilha só as sementes
1
açúcar em pó
1 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 8 doses

Sódio 1814.6 mg

Proteína 105.3 g

Energia 20709.5 kJ / 4949.7 kcal

Gordura 303.7 g

Fibra 30.7 g

Gordura saturada 128.4 g

Hidratos de carbono 484 g

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