Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 avaliação

Preparação 25min

Total 2h 45min

7 porții

Ingredientes

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 14 g

Energia 1996 kJ / 477 kcal

Gordura 35 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Să mâncăm mai sănătos 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Salată de conopidă condimentată, coaptă și iaurt cu mentă

Salată de conopidă condimentată, coaptă și iaurt cu mentă

1h

Varză de Bruxelles cu susan

Varză de Bruxelles cu susan

20min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1h 45min

Sushi cu ciuperci Portobello

Sushi cu ciuperci Portobello

1h 30min

Ouă cu sos cu ierburi aromatice și biscuiți de Paște

Ouă cu sos cu ierburi aromatice și biscuiți de Paște

Nenhuma avaliação

Chifteluțe vietnameze cu sos de chilli

Chifteluțe vietnameze cu sos de chilli

Nenhuma avaliação

Ouă umplute

Ouă umplute

55min

Supă de țelină și măr

Supă de țelină și măr

55min

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Nenhuma avaliação

Orez cu pak choi și șuncă

Orez cu pak choi și șuncă

40min

Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta

Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta

1h 25min

Clătite cu tărâțe de ovăz, nuci și afine

Clătite cu tărâțe de ovăz, nuci și afine

1h