Galaktoboureko

Galaktoboureko

5.0 9 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 35min
12 portions

Ingredientes

Syrup
  • caster sugar
    220 g
  • water
    110 g
  • lemon rind thinly peeled
    1
  • freshly squeezed lemon juice
    40 g
  • ground cinnamon
    1 pinch
  • whole cloves
    2 tsp
  • cinnamon quills
    3 - 4
Custard
  • unsalted butter plus extra to grease and 150 g melted, to brush
    1 tsp
  • egg yolks
    6
  • caster sugar
    180 g
  • fine semolina
    180 g
  • milk
    1500 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • filo pastry
    12 sheets

Nutrição por 1 portion

Energia 351.9 kcal / 1472.5 kJ
Proteína 8.4 g
Gordura 7.6 g
Hidratos de carbono 63.3 g
Fibra 1.3 g
Gordura saturada 3.8 g
Sódio 160.8 mg

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