
Dispositivos e acessórios
Eggplant Stacks
Preparação 50min
Total 1h 35min
9 portions
Ingredientes
Eggplant
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non-stick cooking spray
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eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)16 oz
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salt for sprinkling, plus extra to season
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garlic powder¾ tsp
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ground black pepper to season
Cheeses
-
low-moisture mozzarella diced4 oz
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Parmesan cheese cut into pieces1 ½ oz
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lemon peel2 - 3 pieces
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ricotta cheese8 oz
Sauce
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yellow onions cut into pieces4 oz
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carrots cut into pieces2 oz
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red bell peppers cut into pieces2 oz
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garlic cloves2
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olive oil½ oz
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tomato sauce18 oz
-
salt to taste½ tsp
Assembly
-
water20 oz
Nutrição por 1 portions
Energia
152 kcal /
635.9 kJ
Proteína
8.9 g
Gordura
9.2 g
Hidratos de carbono
9.8 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
4.7 g
Sódio
572.1 mg
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