Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 avaliação

Preparação 50min

Total 1h 35min

9 portions

Ingredientes

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 572.1 mg

Proteína 8.9 g

Energia 635.9 kJ / 152 kcal

Gordura 9.2 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 4.7 g

Hidratos de carbono 9.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Steam it Up in a Cup 8 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Curried Lentils

5h 15min

Lentil Moussaka

2h 20min

Shrimp Louie Salad

1h 30min

Grilled Cheese with Mushrooms on Cracked Wheat Bread

2h 10min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min

Lentil Salad

35min

Roasted Red Pepper and Walnut Dip (Muhammara)

1h 10min

Chicken Mole Verde

1h 5min

Portuguese Fish and Potato Stew

45min

Eggplant and Lentil Salad

40min

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5min

Tuscan White Bean Stew

1h