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Mochi helado de ajonjolí negro

Mochi helado de ajonjolí negro
5.0 2 avaliação
Preparação 1h
Total 23h
12 pieza
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Ingredientes

Helado de ajonjolí
  • 50 g de ajonjolí negro
  • 60 g de azúcar
  • 100 g de leche
  • 300 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 3 yemas de huevo
  • ¼ cdita de extracto de vainilla natural
  • 2 pizcas de sal
Masa de mochi
  • 140 g de azúcar
  • 120 g de harina de arroz glutinoso
  • 180 g de agua
  • 3 - 5 cdas de fécula de maíz

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Sódio 41.2 mg
Proteína 2.9 g
Energia 988.4 kJ / 236.2 kcal
Gordura 12.7 g
Fibra 0.9 g
Gordura saturada 6.6 g
Hidratos de carbono 28.7 g

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