Versões compatíveis
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Aluat
- 70 g unt sărat, rece, cuburi
- 140 g făină, plus pentru presărat
- 40 g apă, rece
Duxelle de ciuperci
- 1 șalotă, jumătăți
- 10 g unt nesărat
- 200 g ciuperci brune, proaspete, jumătăți
- 3 - 5 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- ¼ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 5 g ulei de trufe albe
Amestec cu brânză Stilton
- 40 g bere
- 75 g brânză Stilton, bucăți
- 100 g brânză Cheddar, extra maturată, bucăți
- 30 g pesmet
- 10 g făină
- 1 ou mijlociu (53-63 g)
- 1 gălbenuș, de la un ou mijlociu
- 2 lingurițe muștar englezesc
- 1 strop sos Worcestershire
Piure de țelină
- 600 - 700 g țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
- 380 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- ½ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 6 bucăți mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
- ulei de măsline, pentru uns
- sare de mare, pentru asezonat mușchiul de vită
- piper negru măcinat, pentru asezonat mușchiul de vită
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocat, pentru decor
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 3473 kJ / 830 kcal
- Proteína
- 51.3 g
- Hidratos de carbono
- 28.3 g
- Gordura
- 56.9 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Pui dulce-acrișor cu orez
40 min
Salată de cartofi, bacon și ceapă verde
1h 5min
Ouă de Paște vopsite în galben
Nenhuma avaliação
Sandviciuri crocante cu pește și salată de varză, cu miere și limetă
40 min
Prosecco cu lemon gras și mentă
Nenhuma avaliação
Macrou cu muștar
30 min
Cotlete de porc cu portocală
2 Std. 25 Min
Aperol Spritz infuzat cu rubarbă
Nenhuma avaliação
Midii în sos de vin alb și smântână
45min
Cremă tartinabilă din sardine
5 min
Pui cu sos cremos de boia
40 min
Piure de cartofi cu lapte bătut
35 min