Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

5.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 4 g

Energia 1082 kJ / 260 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 16 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também pode gostar...

Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson

Nenhuma avaliação

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50min

Bombe de thé contre le rhume et la grippe

6h 25min

Bouillon de pelures d'oignon

1h 5min

Huîtres et granité à la lime

Nenhuma avaliação

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10h 30min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Sabayon au vouvray

15min

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45min

Saumon gravlax

60h 30min