Polenta bianca e salsiccia

Polenta

• 1600 g di acqua
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 400 g di farina di mais bianca bramata

Salsicce al pomodoro

• 50 g di cipolla a pezzi
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 500 g di salsicce di maiale a pezzi (3-4 cm)
• 1 dado di carne o vegetale
• 15 g di concentrato di pomodoro
• 300 - 350 g di passata di pomodoro
• 50 g di acqua
• 1 cucchiaino raso di zucchero