Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Soupe de nouilles Soba
Preparação 30min
Total 9h
4 portions
Ingredientes
Œufs Ramen
-
4 œufs
-
1060 g d'eau
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60 g de sauce de soja
-
60 g de mirin
Tempura de légumes
-
150 g d'eau
-
50 g de glaçons
-
1 jaune d'œuf
-
½ c. à café de sel
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½ c. à café de sucre
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100 g de farine de blé
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50 g de farine de riz
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½ c. à café de levure chimique
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huile de tournesol pour la friture
-
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
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100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
-
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
-
100 g de champignons frais coupés en deux
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1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)
Soupe de nouilles Soba
-
20 g de xérès20 g de saké (opcional)
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2 g d'algues wakamé séchées
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½ c. à café de sel
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1350 g d'eau
-
400 g de nouilles soba précuites
-
4 c. à café de graines de sésame grillées
Nutrição por 1 portion
Energia
599 kcal /
2506.2 kJ
Proteína
22.5 g
Gordura
9.7 g
Hidratos de carbono
99.1 g
Fibra
6.3 g
Gordura saturada
2.6 g
Sódio
2175.5 mg
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